Det Lille Røgeri er et røgeri beliggende ved vandet i Horsens, som specialiserer sig i friskrøget fisk og skaldyr. Dette sted henvender sig til folk, der søger autentisk, lokalt røget fisk og en afslappet spiseoplevelse ved kysten.
Horsens er kendt for sin maritime historie og nærhed til havet, hvilket gør røget fisk til en naturlig del af den lokale madkultur. Folk opsøger ofte røgerier som dette for at få smag af traditionelle danske retter, der er forankret i regionens fiskeri. Kvaliteten af de friske råvarer og den håndværksmæssige tilgang til røgning er hovedattraktionen her. Det er en chance for at opleve, hvordan friske råvarer fra havet forvandles til smagfulde måltider, ofte nydt med udsigt over vandet. Den enkle, men velsmagende mad afspejler en del af den danske kystkultur, hvor fokus er på råvaren og den traditionelle tilberedning. Det er et sted, hvor man kan få en direkte fornemmelse af, hvad havet kan tilbyde, og hvordan det har formet den lokale gastronomi gennem generationer.
- Beliggende ved Horsens Fjord, med udsigt over vandet.
- Serverer friskrøget fisk, fiskefrikadeller og skaldyr.
- Prisniveau: Hovedretter typisk 100-200 DKK.
- Perfekt til en afslappet frokost eller middag.
- Familievenligt med udendørs siddepladser.
