Midt i Københavns pulserende hjerte finder man Pasta la pasta, et tilflugtssted for dem, der søger autentisk italiensk madkultur, hvor pastaen er den ubestridte stjerne. Her fokuseres al energi på frisklavet pasta – ikke de industrielle varianter, men den slags, man kan smage er lavet med kærlighed og håndværk. Det er et sted, der forstår, at et veludført pastamåltid er en kunstart i sig selv, og deres repertoire af pastaretter har noget for enhver smag, fra enkle klassikere til mere komplekse kreationer, alt sammen inden for en prisklasse, der ligger solidt i midtersegmentet. Det er klart, at selvom vi ikke har hele deres menu foran os, er det pasta, der driver showet.

At spise her er en helt speciel oplevelse, da de udelukkende opererer med walk-ins. Det giver en spontanitet, som mange værdsætter i en by, hvor alt for ofte kræver reservationer måneder i forvejen. Det står i kontrast til mere formelle spisesteder som f.eks. Ristorante L'Artichaut eller Mammamia, som begge har et bredere italiensk udbud. Vota’s fællesskabsdrevne anmeldelser giver et unikt indblik i, hvad der rører sig på den københavnske madscene, og Pasta la pasta har fundet sin niche ved netop at mestre det essentielle inden for den simple, men sublime pastaret. Som når man endelig finder den perfekte balance mellem smørrebrødets tyngde og akvavittens skarphed, er der noget dybt tilfredsstillende ved at opleve et sted, der kender sit håndværk så indgående.

Hvis du vil have flere community-drevne anmeldelser i nærheden af dig, anbefaler vi at downloade Vota appen her.