Tinghuset Bistro & Vinbar i Odder fungerer som en kombineret vinbar og restaurant med fokus på casual dining. Dette sted henvender sig til gæster, der ønsker en uformel atmosfære kombineret med et kurateret udvalg af vine og veltilberedte retter. Odder fungerer som et knudepunkt i det østjyske landskab, hvor madkulturen i stigende grad bevæger sig væk fra de tunge, traditionelle kro-menuer mod lettere serveringer og fokus på vinoplevelser. Folk søger mod disse etablissementer for at få et socialt afbræk i hverdagen, hvor det uformelle miljø tillader en afslappet tilgang til både måltidet og glasset. Historisk set minder Odders bymidte om mindre markedsbyer i Nordtyskland, hvor det lokale liv centrerer sig om de få centrale gader, der forbinder oplandet med kysten. At vælge et sted som Tinghuset er en erkendelse af, at man prioriterer samværet i en setting, der hverken kræver stiv etikette eller hvide duge, men derimod værdsætter kvaliteten af de enkelte elementer på bordet. * Tinghuset er beliggende centralt i Odder tæt på byens hovedgade. * Konceptet er en blanding af vinbar og casual dining, hvilket gør det velegnet til både et glas vin og en komplet middag. * Prisniveauet er i mellemklassen, hvilket reflekterer fokus på råvarer og et bredt vinkort. * Restauranten er et populært valg for både lokale beboere og turister, der besøger området omkring den jyske østkyst. * Stedet er indrettet med respekt for bygningens historiske rammer, hvilket giver en autentisk oplevelse i centrum af byen.