Observatoriet i Skanderborg er et sted dedikeret til craft beer. Denne destination fokuserer udelukkende på øloplevelser frem for madservering. Dette sted henvender sig til folk, der søger et uformelt miljø og et bredt udvalg af specialøl i Skanderborg. Besøgende kommer her for at udforske brygkunst og smage lokale såvel som internationale varianter, der ikke findes i det typiske supermarked. Skanderborgs ølkultur er præget af en jordnær tilgang, hvor kvaliteten af brygget vægtes højere end smarte facader. Området omkring Skanderborg Sø giver en rolig ramme om denne type sociale samvær, der minder om de mindre pubmiljøer i det britiske højland. Det er her, man diskuterer humleprofiler frem for at bekymre sig om bordreservationer eller menukort. Faktisk er det ofte i de simpleste lokaler, at man finder den største dedikation til håndværket. * Observatoriet er placeret centralt i Skanderborg. * Stedet fokuserer udelukkende på craft beer. * Prisniveauet er moderat og afspejler udvalget af specialøl. * Lokalet er uformelt og velegnet til en afslappet aften. * Der serveres ikke mad på stedet.