Oslo i Nannestad, nær Gardermoen, er et område som primært tilbyr spisesteder med fokus på uformell norsk mat. Her finner man et utvalg av enkle retter som appellerer til reisende og lokale som søker rask og gjenkjennelig mat. Folk vil oppsøke spisesteder her for praktisk, lett tilgjengelig mat i nærheten av flyplassen, ideelt for dem som er på farten eller bor i nærområdet. Dette er for folk som verdsetter funksjonalitet og kjente smaker fremfor en gourmetopplevelse.
Nannestad og Gardermoen-området er preget av sin nærhet til hovedflyplassen, noe som former den lokale matkulturen i stor grad. Her finner du ofte spisesteder som prioriterer effektivitet og et bredt, men enkelt, utvalg for et internasjonalt publikum. Mens Oslo by er kjent for sitt mangfoldige og innovative restauranttilbud, er Nannestad mer jordnært. Det handler om å tilby mat som er trygg og gjenkjennelig, ofte med en norsk vri, for dem som passerer. Det er ikke et sted man nødvendigvis drar for kulinariske oppdagelser, men snarere for et pålitelig måltid før eller etter en reise. Historisk sett har området vært preget av landbruk, og selv om flyplassen dominerer i dag, kan man fortsatt finne ekko av denne arven i de enklere, mer tradisjonelle matvalgene.
