Dolphin é um restaurante em Lagos, Algarve, focado em cozinha de marisco fresco. Servindo pratos que celebram os sabores atlânticos da região. As pessoas procuram o Dolphin para a sua oferta de marisco fresco porque reflete a rica tradição piscatória de Lagos.

• Localização central na marina de Lagos, fácil acesso.
• Preço médio a alto.
• Adequado para famílias com menus infantis disponíveis.
• Marisco fresco do dia, grelhados e cataplanas.
• Vistas panorâmicas sobre a marina e o estuário.

Lagos, no Algarve, possui uma cultura gastronómica enraizada no oceano Atlântico. A proximidade do mar garante um fluxo constante de peixe e marisco frescos, uma pedra angular da cozinha local. A forma como os locais em Lagos preparam estes ingredientes é bastante direta, valorizando o sabor natural dos produtos. Grelhar, cozer e a cataplana são métodos comuns. Esta abordagem valoriza o produto em si, sem grandes artifícios. É o tipo de comida que se come enquanto se sente a brisa marítima, lembrando um pouco as vilas piscatórias do Mediterrâneo, onde a simplicidade e a qualidade do ingrediente são soberanas.