A Bruxa, em Gafanha da Encarnação, Aveiro, é um restaurante que serve pratos de marisco e peixe fresco, com foco na cozinha tradicional portuguesa. Este local atrai quem procura uma experiência gastronómica autêntica, com produtos do mar de elevada qualidade, característicos desta região costeira.
A cultura gastronómica na Gafanha da Encarnação e em Aveiro é, naturalmente, dominada pelos sabores do Atlântico. A proximidade com a Ria de Aveiro e o mar garante uma oferta constante de peixe e marisco fresco, que são a base da culinária local. Pratos como a caldeirada, o arroz de marisco e o peixe grelhado são pilares da dieta. A região mantém uma forte ligação às suas raízes piscatórias, o que se reflete na simplicidade e frescura dos ingredientes, valorizando o sabor natural do produto. É uma cozinha que fala diretamente ao coração de quem aprecia o mar.
