Brasserie Kunsten, beliggende i hjertet af Aalborg, er en restaurant, der serverer det franske køkken. Dette spisested henvender sig til gæster, der søger en klassisk fransk madoplevelse i et kunstnerisk miljø. Besøgende kommer her for at opleve franske retter, tilberedt med en nordisk drejning, i en by, der måske ikke er kendt for sin franske madkultur.
- Beliggende i Kunsten Museum of Modern Art i Aalborg.
- Tilbyder frokost og middag med fokus på franske brasserie-retter.
- Prisniveauet er i den mellemhøje ende, passende for en museumsrestaurant.
- Familievenligt med en afslappet, men stilfuld atmosfære.
- Ideel for turister, der ønsker en unik spiseoplevelse kombineret med kunst.
Aalborgs madscene har de seneste år oplevet en bemærkelsesværdig udvikling, hvor traditionelle danske køkken har fået selskab af et mere internationalt udbud. Byen, der historisk har været et handelscentrum ved Limfjorden, har bevaret sin jordnære charme, men har nu også omfavnet en bredere kulinarisk palet. Man vil finde alt fra "smørrebrød" til mere eksotiske retter side om side. Denne udvikling har skabt plads til et brasserie som Kunsten, der tilbyder et pusterum fra det traditionelle nordiske køkken. Området omkring museet, Vestbyen, er kendt for sin blanding af ældre arbejderboliger og nye, moderne byggerier, hvilket giver en interessant kontrast til den mere klassiske franske madoplevelse.
