BUKA er et bageri beliggende i Indre By i København. Stedet fokuserer på bagværk og tilbyder et udvalg af klassiske og moderne brød- og kageprodukter. Folk søger mod dette bageri, når de ønsker friskbagte sager midt i byens historiske centrum. BUKA henvender sig til dem, der vil have hurtig adgang til kvalitetsprodukter, uanset om man er turist på farten eller lokal beboer på vej til arbejde. Indre By er præget af smalle gader og bygninger fra 1700-tallet, hvilket giver området en atmosfære, der minder om de ældre kvarterer i Amsterdam eller Paris. Madkulturen i dette område er præget af en blanding af historiske traditioner og en moderne, international tilgang til bagerhåndværket. Det er her, man ser det tætte samspil mellem byens puls og den daglige rutine med at hente morgenbrød. At købe en croissant eller en bolle her er blevet en fast del af den lokale hverdag, hvor kvaliteten af råvarerne prioriteres højt. BUKA ligger centralt i Indre By, hvilket gør det til et naturligt stop under en gåtur i bymidten. Bageriet er familievenligt og velegnet til et hurtigt stop for både børn og voksne. Prisniveauet ligger i den mellemste ende, hvilket afspejler placeringen i hjertet af hovedstaden. Udvalget består primært af croissanter, surdejsbrød og forskellige typer af sødt bagværk. BUKA er kendt for at benytte traditionelle teknikker kombineret med moderne smagssammensætninger.