Toll Havs Kiosk er en kombineret kaffebar, isbutik og specialølbar placeret centralt i Indre By. Stedet fokuserer på servering af kaffe, is og et udvalg af specialøl til forbipasserende i bymidten. Indre By er præget af tæt historisk arkitektur og en høj koncentration af små forretninger, der betjener både lokale og turister. Området fungerer som Københavns økonomiske og historiske kerne, hvor madkulturen i høj grad er defineret af bekvemmelighed og tilgængelighed for folk på farten. At vælge et sted som dette i Indre By handler ofte om at finde et uformelt pusterum midt i de travle handelsgader, hvor man kan få stillet sin tørst eller trang til en hurtig forfriskning uden for de etablerede restauranter. Punktet skiller sig ud ved at tilbyde en uformel pause, hvilket er en nødvendighed i et kvarter, der ellers domineres af støj og menneskemængder. • Placeringen i Indre By gør stedet let tilgængeligt til fods fra mange af byens centrale attraktioner. • Prisniveauet er i den moderate ende, hvilket afspejler en kiosk-baseret forretningsmodel frem for fuld bordservering. • Udvalget af specialøl giver mulighed for at smage lokale og internationale bryg i en uformel kontekst. • Kiosken er familievenlig, da udvalget af is og drikkevarer henvender sig bredt til alle aldersgrupper. • Betaling foregår primært via gængse korttyper og MobilePay, som er standard i det danske bybillede.