Hjortholms Bistro No1 er en restaurant beliggende i Haslev i Fakse Ladeplads, der primært serverer dansk mad med et moderne præg. Dette sted henvender sig til gæster, der søger en hyggelig atmosfære og veltilberedt mad, der bygger på lokale traditioner og ingredienser.
Denne restaurant er attraktiv for dem, der ønsker at opleve en autentisk smag af det danske køkken i et område kendt for sin naturskønhed og ro. Køkkenet her fokuserer på klassiske retter, der er forfinet og præsenteret på en nutidig måde, hvilket giver en velkendt, men alligevel frisk madoplevelse.
