In Charlottenburg-Wilmersdorf findet man bei KEIT eine Bäckerei, die sich ganz der Kunst des Sauerteigbrots verschrieben hat. Hier geht es nicht um irgendein Brot, sondern um ein Bekenntnis zu einer traditionellen Handwerkskunst, die man schmeckt. Die Produktphilosophie von KEIT ist ein radikal kompromissloser Ansatz zur Qualität, der sich durch das gesamte Angebot zieht. Wer auf der Suche nach authentischer Backkultur ist, abseits von industrieller Massenware, wird hier fündig. Die Auswahl, auch wenn das volle Menü erst bei einem Besuch enthüllt wird, verspricht eine Vielfalt an Sauerteigkreationen, die sowohl für den schnellen Imbiss als auch für den bewussten Genuss gedacht sind. Die Preise würden wir als im mittleren Segment verorten, passend zur gebotenen Qualität. Manch einer mag denken, Brot sei nur Brot, doch bei KEIT wird klar: es ist eine Wissenschaft und eine Leidenschaft.

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