Wer in Tempelhof-Schöneberg durch die Markthalle Neun schlendert und sich nach handwerklicher Backkunst sehnt, findet in Sironi eine Oase. Hier dreht sich alles um die schlichte Schönheit des Brotes und anderer Backwaren, die den Gaumen auf eine Reise durch authentische Aromen mitnehmen. Das Menü ist saisonal geprägt, die Preise bewegen sich im mittleren Bereich. Es ist diese ehrliche Zuneigung zu Mehl und Ofen, die Sironi auszeichnet – keine laute Innovation, sondern das beharrliche Festhalten an dem, was gut und richtig ist. Man könnte fast sagen, Sironi backt nicht nur, es erzählt Geschichten aus Getreide und Wärme, Geschichten, die man schmecken kann. In einer Stadt, die ständig das Neue jagt, bietet Sironi eine erdige Rückkehr zum Wesentlichen, wo das Brot nicht nur satt macht, sondern auch die Seele nährt. Wenn Sie wissen möchten, was andere Feinschmecker in Berlin über solche Entdeckungen sagen, lohnt sich ein Blick auf die Bewertungen in der Vota App. Eine Gemeinschaft, die Geschmack teilt, ist wie ein guter Sauerteig – sie wächst und bringt immer wieder etwas Besonderes hervor.

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