In Neukölln, wo das Stadtleben seinen eigenen Takt schlägt, findet man Thoben, eine Bäckerei, die sich nicht nur auf ein Genre festlegt. Von frisch gebackenem Brot und Brötchen, die morgens mit dem Duft der Stadt erwachen, bis hin zu filigranen Patisserie-Kreationen, die kunstvoll in der Auslage locken, bietet die Speisekarte eine breite Palette an traditionellen deutschen Backwaren und süßen Verführungen. Die Preise bewegen sich hier eher im moderaten Bereich, was Thoben zu einem zugänglichen Ort für den täglichen Genuss macht. Man könnte meinen, ein Bäcker sei eben ein Bäcker, doch Thoben beweist, dass Handwerkskunst und Vielfalt auch ohne überzogene Attitüde eine eigene Kultur schaffen. Es ist dieser unaufgeregte Bezug zum Echten, der so manches Frühstück in Neukölln zu einem kleinen Fest macht, ganz gleich, ob man zum schnellen Kaffee oder zum ausgedehnten Brunch verweilt.

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