Wer auf der Suche nach einer kulinarischen Reise durch die deutsche Küche ist, findet in Treptow-Köpenick einen unerwartet tiefen Einblick. Anders als in manchen urbanen Hotspots, wo die „deutsche Küche“ oft auf einen kleinen Katalog von Klischees reduziert wird, begegnet man hier der authentischen, regional verwurzelten Deutsch. Es ist die Küche, die man aus den Kochbüchern der Großmutter kennt, von deftigen Sonntagsbraten bis zu raffinierten Saucen, oft mit einem Hauch von Geschichte und regionaler Eigenart. Man spürt das Herzblut, das in jedem Gericht steckt – nicht die Effizienz einer Systemgastronomie, sondern die Fürsorge eines Gastgebers, der weiß, woher seine Kartoffeln kommen und wie lange ein Gänsebraten in den Ofen gehört. Hier geht es um Substanz, um Gerichte, die satt und glücklich machen, ohne unnötige Schnörkel.