Wer in Tempelhof-Schöneberg nach einer Institution für Geflügelgerichte sucht, kommt an Witwe Bolte kaum vorbei. Seit 1978 versteht man sich hier auf die Zubereitung von Hähnchen in all seinen Facetten, wobei jedes Gericht mit spürbarer Umsicht zubereitet wird. Die Speisekarte ist bewusst auf diese Nische fokussiert, bietet aber dennoch eine überraschend variantenreiche Auswahl, die von Liebhabern handfester, gutbürgerlicher Küche geschätzt wird. Die Preise bewegen sich im mittleren Segment, was die Witwe Bolte zugänglich macht, ohne die Qualität zu kompromittieren. Es ist diese konsequente Ausrichtung auf eine spezifische Speisekultur, die aus dem Restaurant mehr macht als nur eine weitere Essgelegenheit. Was Witwe Bolte so lange überlebt hat, ist nicht nur ihr Hähnchen, sondern auch das Versprechen, sich nicht in der Breite zu verlieren, sondern das Wenige, das man anbietet, meisterlich zu beherrschen. Wer selbst einmal über den Tellerrand blicken möchte, um echte kulinarische Perlen abseits des Mainstreams zu entdecken, findet auf Vota zahlreiche Erfahrungen, die von anderen Gästen geteilt werden.

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