La cultura gastronomica di Agrigento è profondamente radicata nella tradizione siciliana, con un'enfasi su ingredienti freschi e di provenienza locale. La cucina agrigentina è nota per i suoi sapori robusti e la varietà di piatti che riflettono la storia agricola della provincia. I visitatori dovrebbero cercare il cibo qui per la sua autenticità e per le ricette tramandate di generazione in generazione, che offrono un assaggio genuino della Sicilia.