Såpas Gastrobar i Bergenhus er et spisested som tilbyr en moderne tolkning av det nordiske kjøkkenet, med fokus på småretter og deling. Dette er et sted for de som ønsker å utforske lokale råvarer og smaker i en avslappet, men likevel raffinert setting, som skiller seg fra tradisjonelle restauranter i området.
Bergenhus er et historisk område i Bergen, kjent for sin tilknytning til byens maritime fortid og handel. Matkulturen her er preget av tilgangen til fersk sjømat og et ønske om å forene tradisjonelle norske matlagingsteknikker med nye impulser. Å søke ut et spisested som Såpas Gastrobar i dette området er for dem som verdsetter et kjøkken som tar utgangspunkt i nordiske tradisjoner, men presenterer dem på en ny og spennende måte, ofte med vekt på sesongens råvarer og en uformell spiseopplevelse. Det gir en mulighet til å oppleve Bergens matscene utover de mest åpenbare turistfellene, og finne steder som har en genuin tilknytning til regionens kulinariske identitet.
