Boulangerie M er et bakeri i Gamle Oslo som spesialiserer seg på franske bakervarer. Dette stedet henvender seg til de som søker autentisk fransk bakst og en rask, kvalitetspreget matbit i bydelen. Folk vil oppsøke denne typen sted for å få tak i ferske, håndlagde brød, croissanter og patisserie som skiller seg ut fra standard supermarkedvarer, spesielt i et område som Gamle Oslo hvor en slik spesialisering er velkommen.
Gamle Oslo er en bydel rik på historie, og dens matkultur reflekterer en blanding av tradisjon og nye impulser. Området er preget av en roligere, mer lokal atmosfære sammenlignet med de travleste delene av sentrum, noe som gjør det til et attraktivt sted for mindre, spesialiserte spisesteder. Her finner man ofte kafeer og bakerier som legger vekt på håndverk og lokale råvarer, selv om fransk bakst som her, også har funnet sin plass. Denne bydelen, med sine historiske mursteinsbygninger og nærhet til Middelalderparken, tilbyr en kontrast til det moderne bylivet, noe som appellerer til de som verdsetter en mer rolig og autentisk opplevelse. Matkulturen i Gamle Oslo er i utvikling, med en økende interesse for uavhengige aktører som tilbyr spesialiteter, enten det er norsk tradisjonsmat eller internasjonale innslag som franske bakervarer. Det handler om å finne små perler som tilbyr noe unikt, og som bidrar til bydelens særpreg.
