Fager Bistro

Fager Bistro på St. Hanshaugen er et nabolagsbistro som serverer europeisk mat med fokus på franske teknikker og råvarer. Dette stedet henvender seg til de som søker et uformelt, men kvalitetsbevisst måltid i et hyggelig nabolagsmiljø. Folk ville oppsøke denne restauranten og matkategorien i dette området for en autentisk, men tilgjengelig matopplevelse utenfor bykjernens travle puls. Det tilbyr en mulighet til å nyte klassiske retter i en avslappet setting, vekk fra de mer kommersielle spisestedene.

• Ligger i St. Hanshaugen, et boligområde nord for sentrum. Få minutter med buss. Parkering er tilgjengelig i nærområdet.
• Fokuserer på europeisk, spesielt fransk, matlaging med sesongens råvarer.
• Menyen endres jevnlig for å gjenspeile tilgjengelighet av ferske ingredienser.
• Prisnivået er middels til høyt, med hovedretter typisk fra 250-400 NOK.
• Passer for par og mindre grupper som ønsker en hyggelig kveld. Ikke primært barnevennlig.

St. Hanshaugen representerer en side av Oslo som kombinerer rolig boligområde med et voksende utvalg av uavhengige spisesteder. Området er kjent for sin park, en av Oslos eldste, som gir en grønn lunge og et populært rekreasjonsområde. Matkulturen her reflekterer en trend mot mer lokale og spesialiserte tilbud, ofte med en europeisk eller nordisk vri, men alltid med fokus på kvalitet og håndverk. Dette står i kontrast til de mer generiske kjedene man finner i sentrum, og tilbyr en mer personlig opplevelse. Her finner man ikke de store turistfellene, men heller steder hvor lokalbefolkningen selv søker god mat og drikke, og hvor man kan oppleve en bit av byens hverdagsliv.