Kombo i Midtbyen er et sted for de som ønsker en uformell matopplevelse med fokus på vietnamesisk mat. De serverer en rekke autentiske retter fra Vietnam, spesielt kjent for sine "bánh mì" og "phở". Dette er restauranten for de som søker en rask, men smakfull lunsj eller middag i Trondheim, med en forkjærlighet for asiatiske smaker og den friske krydderprofilen som kjennetegner vietnamesisk matlaging. Folk oppsøker Kombo for den genuine smaken av Vietnam, et kjærkomment avbrekk fra den nordiske mattradisjonen, og for å oppleve en matkultur kjent for sine balanserte smaker og ferske ingredienser. Midtbyen er et levende knutepunkt i Trondheim, og Kombo tilbyr en smak av det eksotiske midt i byens travle hjerte.