Lerkendal, primært kjent for sin tilknytning til NTNU og Rosenborg BK, har også en matkultur som betjener et mangfoldig publikum. Området er preget av en jevn strøm av studenter og forskere, i tillegg til fotballsupportere, noe som gir en etterspørsel etter varierte og ofte raske måltidsløsninger. Dette har ført til etablering av spisesteder som tilbyr alt fra enkle lunsjer og kaffe til mer substansielle retter, ofte med internasjonale innslag som reflekterer campusmiljøets flerkulturelle sammensetning. Folk bør oppsøke mat i Lerkendal for å oppleve en matkultur som er både funksjonell og influert av en global studentpopulasjon.
Lerkendal er ikke primært et gastronomisk reisemål, men heller et sted hvor mat og drikke er en integrert del av hverdagen for et aktivt og foranderlig bymiljø. Her finner man et ærlig og direkte mattilbud, ofte med fokus på effektivitet og tilgjengelighet, uten unødvendige dikkedarer. Maten her speiler området som en møteplass for kunnskap og idrett, hvor praktiske og velsmakende alternativer verdsettes høyt.