Havana, situado em Sagres, Algarve, é um restaurante que se foca em cozinha portuguesa contemporânea. Serve principalmente marisco fresco, capturado localmente, e pratos tradicionais algarvios reinventados. Este restaurante destina-se a pessoas que procuram uma interpretação moderna da culinária regional, com um foco claro na qualidade e frescura dos ingredientes do mar.

• Localizado no coração de Sagres, perto do porto de pesca.
• Conhecido pela sua atmosfera descontraída para refeições em família.
• O preço médio de um prato principal à base de marisco é de 25-35 euros.
• Cozinha aberta para almoço e jantar, com horário alargado no verão.
• Especialidades incluem cataplana de marisco e peixe grelhado do dia.

Sagres, no extremo sudoeste da Europa continental, é um ponto de convergência de correntes marítimas e culturas. A sua localização geográfica, um dos derradeiros "fins do mundo" para os navegadores, moldou uma gastronomia robusta e profundamente ligada ao mar. A comida aqui reflete a simplicidade dos pescadores e a riqueza do Atlântico, com destaque para o peixe e marisco, preparados de forma que respeita o sabor original dos ingredientes. É uma área onde a frescura da captura diária é mais valorizada do que a sofisticação da apresentação. A cultura alimentar desta região é uma tapeçaria de influências, desde as tradições romanas e mouriscas à herança dos descobrimentos portugueses. A prevalência de pequenos restaurantes familiares, onde as receitas são transmitidas de geração em geração, atesta uma autenticidade que é cada vez mais rara. A presença dos ventos e do mar salgado infunde um caráter distinto nos produtos locais, desde o pão à doçaria regional, criando uma experiência gustativa inconfundível.