Origem em Faro é um restaurante que se enquadra na categoria de cozinha portuguesa moderna. Este restaurante destina-se a pessoas que procuram uma interpretação contemporânea dos sabores tradicionais portugueses num ambiente refinado, no coração do Algarve.

A cultura gastronómica em Faro, e no Algarve em geral, beneficia da sua localização costeira e da influência histórica do Mediterrâneo. A culinária algarvia é caracterizada pela frescura dos seus ingredientes, especialmente peixe e marisco, que são a base de muitos pratos. Há uma forte tradição de pratos de arroz, cataplanas e doces regionais à base de amêndoa e figo. A região, outrora um entreposto comercial importante, integrou diversas influências que hoje se refletem na sua mesa. Este cenário oferece um contexto rico para restaurantes que, como o Origem, procuram inovar dentro da tradição portuguesa.

• Localizado no centro histórico de Faro.
• Pratos que reinterpretam a gastronomia portuguesa tradicional.
• Foco em ingredientes frescos e de origem local.
• Opção de menu de degustação disponível.
• Preço médio por refeição: 30-50 euros por pessoa.