Ponto Smokehouse em Faro é um restaurante que serve comida defumada, especializado em carnes preparadas lentamente. As pessoas procuram este tipo de comida e este local para saborear pratos com um perfil de sabor distinto, que não é facilmente encontrado na culinária tradicional portuguesa.

• Localizado no centro de Faro, perto da marina.
• Conhecido por carnes grelhadas e defumadas (pulled pork, brisket).
• Preço médio/alto, adequado para uma experiência gastronómica.
• Ambiente casual, bom para famílias e grupos.
• Oferece opções sem glúten e vegetarianas limitadas.

A região do Algarve, e Faro em particular, é historicamente conhecida pela sua ligação ao mar, com destaque para a pesca e o consumo de peixe fresco. No entanto, a crescente presença de visitantes e residentes internacionais tem impulsionado uma diversificação na oferta gastronómica. Embora os pratos de peixe e marisco, como a cataplana e o arroz de marisco, permaneçam pilares da cozinha local, a cozinha que oferece carne defumada de estilo americano tem vindo a ganhar terreno. Este fenómeno reflete uma adaptação cultural, onde a tradição se funde com novas influências culinárias. Esta fusão não só enriquece o panorama gastronómico, mas também atrai um público mais amplo que procura diferentes experiências de sabor.