Rossio, em Albufeira, oferece culinária mediterrânica com foco em ingredientes frescos do mar e da terra. Este local é procurado por quem deseja uma experiência gastronómica que reflete a abundância da costa algarvia e a tradição portuguesa.

• Localizado no centro de Albufeira, conveniente para turistas.
• Ideal para famílias que buscam refeições numa atmosfera descontraída.
• Preço médio das refeições principais: 15-25 euros.
• Um vinho da casa de boa qualidade custa cerca de 12 euros a garrafa.
• Famoso pelas "cataplanas", pratos de marisco cozinhados em panela de cobre.

Albufeira, outrora uma vila de pescadores, transformou-se num destino turístico vibrante, mas mantém raízes na sua cozinha. A cultura gastronómica local é marcada pela simplicidade e qualidade dos produtos. O marisco e o peixe fresco são o pilar, resultado da atividade piscatória diária na região, a pouca distância dos restaurantes. A cozinha algarvia, como a de Rossio, é direta, sem frescuras desnecessárias, celebrando o sabor natural dos ingredientes. É um reflexo da vida costeira, onde a frescura é mais valorizada que a sofisticação excessiva. É o tipo de comida que apela ao bom senso, à mesa partilhada e ao prazer de um bom produto, características que se mantêm em muitas cozinhas mediterrânicas, do Algarve à costa grega.