A Casa das Codornizes em Évora oferece uma experiência gastronómica tradicional, focada na cozinha de caça e nas carnes grelhadas. Este restaurante destina-se a pessoas que procuram pratos alentejanos autênticos, preparados com ingredientes locais e receitas consagradas pelo tempo.

• Localização histórica em Évora, perto da Sé.
• Cozinha de caça e carnes grelhadas ao estilo alentejano.
• Ambiente rústico e acolhedor, típico da região.

Évora, no coração do Alentejo, é um património mundial da UNESCO, conhecida pela sua riqueza histórica e pela paisagem vasta e dourada. A cultura alimentar desta região é profundamente enraizada na terra e nas tradições rurais. Os pratos alentejanos são robustos e cheios de sabor, usando ingredientes como o porco preto, o borrego, as aves de caça e uma variedade de ervas aromáticas. A simplicidade na preparação realça a qualidade dos produtos frescos, refletindo a vida e o trabalho árduo no campo. Esta é uma gastronomia que valoriza o tempo e a paciência, com estufados que cozem lentamente e carnes grelhadas na perfeição.