Horta, em Funchal, Madeira, é um restaurante que se enquadra na categoria de cozinha de fusão contemporânea com foco em produtos locais. A sua ementa baseia-se em ingredientes frescos da ilha, com pratos inovadores que procuram reinterpretar a gastronomia madeirense. Este restaurante é procurado por quem procura uma experiência gastronómica mais sofisticada, com pratos criativos e uma abordagem moderna à culinária regional, num ambiente que valoriza a autenticidade dos sabores locais com um toque de modernidade.

A cozinha madeirense reflete a riqueza dos seus produtos, tanto do mar como da terra. Com influências históricas e geográficas, a ilha desenvolveu uma culinária singular, marcada pela frescura dos peixes e mariscos, como o famoso peixe-espada preto, e pela abundância de frutas tropicais. A cultura alimentar do Funchal é um convite a explorar, desde as espetadas de carne de vaca em pau de louro até aos doces com maracujá e banana. É um local onde a tradição encontra a inovação, oferecendo aos visitantes uma jornada culinária diversificada.

• Cozinha de fusão contemporânea com ingredientes madeirenses.
• Ambiente acolhedor e moderno no coração do Funchal.
• Ideal para quem procura uma experiência gastronómica diferenciada.
• Preço médio por pessoa: 40-60 euros, para uma refeição completa.
• Menu sazonal, refletindo a disponibilidade dos produtos frescos locais.