O Gulache em Vila Nova de Gaia serve pastelaria e confeitaria com foco em produtos artesanais. Este local é para quem procura doces tradicionais portugueses e lanches rápidos, feitos à mão.

• Localização: Centro de Vila Nova de Gaia, perto da ribeira.
• Produto principal: Gulache (um tipo de pastel).
• Ambiente: Casual, bom para famílias e turistas.
• Preço médio pastel: €1.50 - €3.00.
• Pequenos-almoços e lanches por menos de €10.

Vila Nova de Gaia, separada do Porto pelo Rio Douro, é conhecida pelas suas caves de vinho do Porto, mas também desenvolveu uma cultura gastronómica própria, longe da confusão turística da outra margem. A comunidade local valoriza os pequenos negócios e os produtos frescos. A pastelaria e a confeitaria têm uma presença forte aqui, com muitos estabelecimentos a manterem receitas antigas. Não é raro encontrar doces que raramente se veem noutras partes do país, muitas vezes feitos com frutas frescas da região ou ingredientes locais. Para o visitante, é uma oportunidade de provar a essência do doce português autêntico, sem as adaptações que por vezes se encontram em zonas mais turísticas.