No Cais 56, em Setúbal, a experiência central é a de um mercado de peixe e marisco, oferecendo a frescura do dia. Este local serve uma vertente da culinária portuguesa focada em produtos do mar recém-pescados. Pessoas que buscam o Cais 56 procuram directamente a qualidade e a origem do marisco e peixe fresco, uma característica distintiva da região.

• Localizado à beira-rio, próximo ao centro histórico de Setúbal.
• Ambiência de mercado, com vendedores que preparam o marisco no momento.
• Preços variáveis conforme o produto e o peso, refletindo a frescura diária.
• Opção para levar ou consumir no local em mesas simples.
• Oferta focada em peixe grelhado, marisco cozido e alguns pratos simples.

A área envolvente ao Cais 56 destaca-se pela sua forte ligação ao estuário do Sado e ao oceano Atlântico, elementos centrais para a culinária de Setúbal. Esta é uma zona onde a cultura piscatória ainda é visível, com embarcações e redes a colorir a paisagem. A cultura gastronómica local é robusta, construída sobre a frescura dos ingredientes e o respeito pela sazonalidade. O choco frito é um ícone da cidade, tal como o peixe assado na brasa que se encontra em muitas esplanadas. A poucos quilómetros, a Serra da Arrábida oferece queijos e vinhos que complementam perfeitamente a oferta marítima. É um local onde a refeição é um evento social, muitas vezes ruidoso e animado, com famílias a partilhar travessas de peixe ou marisco, acompanhadas pelo famoso Moscatel de Setúbal, criando uma experiência autêntica e inesquecível para quem procura a alma da gastronomia portuguesa.