Ängavallen

Ängavallen i Höllviken är en kombinerad restaurang, kaffestuga och gård som fokuserar på ekologiska råvaror. De serverar nordisk mat med inriktning på frukost, brunch och à la carte-rätter baserade på gårdens egna kött och mejeriprodukter. Människor söker sig hit för att uppleva en direkt koppling mellan gårdens produktion och maten på tallriken i en lantlig miljö. Det är en destination för den som värdesätter ekologisk spårbarhet och hantverksmässig tillagning av köttdetaljer och mejeriprodukter. Menyn på Ängavallen omfattar ett brett utbud av styckdetaljer från hälsokalv, hälsoox, hälsogris och hälsolamm där priser för köttdetaljer sträcker sig från 58 kr för hjärta upp till 1 640 kr för filé av kalv eller oxe. Brunchbuffén kostar 295 kr för vuxna, medan barnpriser är 0 kr för 0–3 år, 120 kr för 4–6 år och 160 kr för 7–12 år. Utöver detta finns färdiga gourmetmenyer för 614 kr samt konferenspaket med varierande prissättning beroende på antal gäster. Höllviken är en ort på Näset i Skåne som präglas av närheten till havet och ett historiskt arv kopplat till jordbruk och fiske. Området har en matkultur som i hög grad bygger på lokala råvaror från det skånska landskapet, likt de traditioner man finner i kustnära regioner i norra Tyskland eller Danmark. Det är en plats där den maritima miljön möter den bördiga jorden, vilket ger förutsättningar för en matkultur som värdesätter både landbackens köttproduktion och havets resurser. Besökare finner här en enkelhet i råvaruhanteringen som speglar den lokala mentaliteten.

• Ängavallen erbjuder ekologisk mat baserad på gårdens egna produktion av kött och mejeri.
• Brunchbuffén är populär och serveras till fasta priser baserade på ålder.
• Restaurangen erbjuder ett brett sortiment av styckdetaljer för försäljning och servering.
• Priserna för huvudrätter och styckdetaljer varierar stort beroende på råvarans exklusivitet.
• Anläggningen är belägen i en naturskön miljö på Näset, lämplig för både besökare och konferensgäster.

Ladda ner Vota-appen för iPhone och Android och se hela menyn och fler detaljer.