Bakfickan presenterar svensk husmanskost med fokus på klassiska, vällagade rätter. Detta etablissemang attraherar gäster som söker en traditionell svensk mattupplevelse i Stockholms puls.

Varför skulle folk söka sig hit? Detta etablissemang riktar sig till den som uppskattar det beprövade och svenska köket; tänk dig köttbullar, strömming och potatis. Denna typ av mat är inte bara mat, utan en del av den svenska identiteten, en påminnelse om hem och tradition i en stad som ständigt rör sig framåt. Denna matkategori erbjuder en direkt koppling till Sveriges kulinariska historia, något som kan vara särskilt tilltalande för besökare som vill förstå landet på ett djupare plan än bara dess moderna skyltfönster. Södermalm, med sin blandning av gammalt och nytt, bohemiskt och bekvämt, blir en perfekt plats för ett restaurangkoncept som detta. Det är en stadsdel där det autentiska fortfarande värderas högt, och där en vällagad tallrik husmanskost inte bara är en måltid, utan ett kulturellt utbyte.

• Belägen vid Järntorget i Gamla Stan.
• Fokus på svensk husmanskost som köttbullar och rårakor.
• Prisnivå för en huvudrätt ligger oftast runt 200-300 SEK.
• En enklare måltid kan fås för under 200 SEK.
• Ofta välbesökt, särskilt under lunchtid, med en genuin svensk atmosfär.

Södermalm erbjuder en unik stadsupplevelse. Historiskt sett var det arbetarklassens stadsdel, vilket än idag ger området en jordnära och genuin atmosfär jämfört med innerstadens mer polerade ytor. Matkulturen här har utvecklats från enkla, näringsrika rätter till en bredare palett, men med en stark förankring i det svenska. Här hittar du allt från innovativa fusionkök till klassiska krogar, alla med en tydlig koppling till stadsdelens karaktär. Fler och fler människor söker sig till Söder för en paus från det ordinära. Det är en plats där gammalt möter nytt, där lokala småföretag trivs bredvid större kedjor, och där kvarterskänslan fortfarande är påtaglig. Den som uppskattar en god måltid i en avslappnad miljö, utan onödigt krångel, finner sig väl tillrätta här. Området inbjuder till att utforska, både vad gäller mat och karaktär, och erbjuder en mer autentisk bild av Stockholm.