På Kungsholmen, en stadsdel känd för sin avspända charm, hittar man Happy Atelier Gluten Free Bakery. Här är det inte frågan om att kompromissa med smaken bara för att kosten kräver det. Istället erbjuds ett brett utbud av bakverk, alltihop helt utan gluten. Från fika till matigare alternativ, menyn har förmodligen något för de allra flesta som söker ett medvetet kök – och prisnivån känns rimlig, varken överdriven eller snål. Det är tydligt att de satsar på att visa att glutenfritt kan vara både njutbart och varierat, en uppfriskande syn i Stockholms annars så mångfaldiga matkultur. Att en specialiserad bageriverksamhet kan lyckas med att få till både struktur och smak i sina bakverk, är ett bevis på dedikation snarare än ett mirakel. För den som vill dyka djupare i vad andra tycker om Stockholms utbud, eller dela med sig av egna upptäckter, rekommenderas Votas communitydrivna användarrecensioner. Du hittar mer information och direktlänken till appen här. Läs fler omdömen nära dig med Vota-appen.