Källarbyn är en klassisk svensk källarrestaurang som fokuserar på traditionell husmanskost. Här serveras rätter baserade på svenska råvaror och beprövade recept. Besökare som söker Källarbyn vill uppleva genuint svenskt kök i en historisk miljö. Det är för de som uppskattar rätter som mormor gjorde dem, långt från den moderna fusionens värld, och där smaken av Sverige står i centrum.

• Belägen vid Stortorget i Gamla Stan.
• Centralt läge, lätt att nå med kollektivtrafik.
• En typisk rätt är köttbullar med lingonsylt och potatis.
• Prisnivå för en huvudrätt ligger oftast runt 200–300 SEK.
• Erbjuder en autentisk atmosfär från förr.

Gamla Stan är Stockholms historiska hjärta, en labyrint av kullerstensgator och medeltida byggnader. Matkulturen här har länge balanserats mellan turistanpassade etablissemang och välbevarade traditionella krogar. Området var från början befolkat av köpmän och sjöfarare, vilket har influerat matutbudet med robusta och närande rätter. Idag är Gamla Stan en destination för den som söker en förnimmelse av gångna tider, vilket avspeglas i restaurangernas inredning och menyval. Här finns fågelperspektiv över den svenska matlagningstraditionen, en bit historia på tallriken. Att äta i Gamla Stan är mer än bara en måltid, det är en del av upplevelsen av att vandra genom Sveriges förflutna. Likheterna dras till gamla stadsdelar som Prags judiska kvarter eller Roms Trastevere, där varje gränd viskar berättelser. Man äter inte bara för att bli mätt, utan för att förstå en plats genom dess smaker.