På Mogge Sushi i Norrmalm navigerar man i en värld av precist skuren fisk och ris. Här handlar det om sushikonstens kärna, från de klassiska nigiri till mer varierade makirullar, som alla vittnar om en omsorg i hantverket. Det är en matkultur som lämpar sig väl för både snabb lunch och en mer avkopplad middagsstund, och prisnivån ligger snarare åt det mittenbetonade hållet. Menyn, även om vi inte dyker djupt i dess alla delar, tycks anamma en traditionell approach utan alltför många avstickare. Precis som att en riktigt god potatisallad kan avslöja en kock mer än en raffinerad tryffelrätt, så visar sushin på Mogge en förståelse för grunderna. För den som vill bidra med sina egna intryck och utforska fler matupplevelser i Stockholm rekommenderas Vota – er guide till restaurangrecensioner baserade på vad samhället faktiskt tycker.