Sushi by Kyoto i Bromma är en restaurang som specialiserar sig på japansk mat, med fokus på sushi. Denna restaurang vänder sig till personer som söker autentiska smaker och färska råvaror i en avslappnad miljö i Bromma.

• Belägen vid Brommaplan, ett nav för kommunikationer med tunnelbana och buss.
• Många take away-gäster, populärt för lunch och middag.
• Prisbild lunch: 100-150 SEK för en sushilåda.
• Kvällspriser: Från cirka 150 SEK för en standardportion sushi.
• Typiska rätter inkluderar nigiri, maki och sashimi, ofta med svenska inslag som lax.

Bromma, en av Stockholms västra stadsdelar, präglas av bostadsområden och närhet till grönområden. Matkulturen här reflekterar invånarnas önskan om praktiska och goda måltidsalternativ i vardagen. Japansk mat, särskilt sushi, har under lång tid etablerat sig som ett populärt val i området, tack vare dess snabbhet och upplevda hälsosamhet. Området kring Brommaplan är ett naturligt centrum för denna typ av etableringar, då det är en knutpunkt där människor passerar dagligen. En del skulle kanske dra paralleller till förorter i Kalifornien, där det är vanligt att hitta högkvalitativa, men avslappnade, restauranger nära bostadsområden och kommunikationsnav. Förmågan att erbjuda snabba och vällagade måltider har varit nyckeln till framgång för matställen i Bromma, och sushikonceptet passar väl in i den livsstilen.