Denna restaurang är belägen i Östermalm i Stockholm och serverar japanska rätter med fokus på sushi och dumplings. Man söker sig hit för en autentisk upplevelse av japansk matkultur i en av Stockholms mer etablerade stadsdelar.

• Prisklass: Mellan till hög, typiskt för Östermalm.
• Inriktning: Japansk mat, specialiserar sig på sushi och dumplings.
• Läge: Centralt i Östermalm, nära kollektivtrafik.
• Atmosfär: Passar för både affärsluncher och middagar i lugn miljö.
• Målgrupp: Invånare och turister som söker högkvalitativ japansk mat.

Östermalm är känt för sina eleganta gator och arkitektur från slutet av 1800-talet, vilket skapar en bakgrund som påminner om de mer gentila delarna av exempelvis Paris. Matkulturen i området präglas av en blandning av klassiska svenska restauranger och ett ökande antal internationella kök, däribland asiatiska restauranger som erbjuder mer än bara snabbmat. Här uppskattas restauranger som lägger vikt vid kvalitet och råvaror, ett drag som är direkt kopplat till områdets demografi. De som bor eller besöker Östermalm förväntar sig en viss standard, vilket driver restaurangerna att hålla en hög nivå. Att hitta japansk mat här är inte ovanligt, men de ställen som levererar med precision och respekt för traditionen blir snabbt omtyckta. Det handlar om en smak för det raffinerade, en längtan efter hantverk i matlagningen som möts väl här.