Trøjborg er et kvarter, der har formået at holde fast i sin egen sjæl, selv mens Aarhus omkring det blomstrer. Her finder du en madscene, der afspejler kvarterets uhøjtidelige charme og nære fællesskab. Det er et sted, hvor man kommer for den gode smag, det ægte håndværk og den personlige betjening – langt fra de mere polerede strøg i midtbyen. Her er det naboen, der anbefaler et spisested, og det er den lokale kok, der har stået i køkkenet i årtier. Det er netop denne autenticitet og jordnære tilgang til mad, der gør Trøjborgs spisesteder til en oplevelse udover det sædvanlige – en følelse af at træde ind i et varmt køkken, hvor maden laves med kærlighed og respekt for råvarerne, uden unødige dikkedarer.