Pier2 i Frederikshavn er et spisested, der tilbyder en række retter med fokus på det moderne nordiske køkken. Stedet er kendt for at servere mad, der trækker på lokale råvarer og traditionelle tilberedningsmetoder. Folk søger dette spisested for at opleve en nutidig fortolkning af nordisk madkultur i et område, der ellers er rigt på klassiske danske retter og frisk fisk direkte fra havnen. Det appellerer til dem, der ønsker at udforske mere end blot det traditionelle, men stadig værdsætter lokale råvarer. Folk der gerne vil have en restaurantoplevelse væk fra de klassiske turist fælder. Her får man en mere autentisk og lokal oplevelse, som kan være svær at finde andre steder i området.
- Beliggende direkte ved havnen i Frederikshavn.
- Fokus på sæsonens grøntsager og friskfanget fisk.
- Prisniveau: Hovedretter typisk 200-300 DKK.
- Velegnet til par og mindre grupper, der søger en intim atmosfære.
- Tilbyder en moderne tolkning af det nordiske køkken.
Frederikshavn, placeret på toppen af Jylland, er historisk set en vigtig havneby. Byens madkultur er derfor præget af nærheden til havet, hvilket betyder, at frisk fisk og skaldyr ofte er at finde på menukortene. Området er også kendt for sine friske råvarer fra den omkringliggende natur, og der er en stolthed i at bruge det, der er lige uden for døren. Ligesom man i byer som Bergen i Norge ser en stærk maritim indflydelse på maden, afspejler Frederikshavn også sin fortid som knudepunkt for fiskeri og handel. Dette har skabt en robust madtradition, hvor enkelhed og kvalitet går hånd i hånd. Her får man en ægte fornemmelse af, hvad det vil sige at spise ved kysten, hvor råvarerne er i centrum, og maden fortæller en historie om stedet.
