ÅBEN Lufthavn er et spisested beliggende i Københavns Lufthavn, Kastrup, der serverer dansk smørrebrød og traditionelle frokostretter. Dette sted henvender sig til rejsende og lokale, der ønsker et måltid med et lokalt præg før afrejse eller ved ankomst.

• Beliggenhed: Københavns Lufthavn, Terminal 2, bag security.
• Målgruppe: Rejsende, forretningsfolk og lokale, der ønsker dansk mad i lufthavnen.
• Prisniveau: Forvent moderate til højere priser, typisk for lufthavnsrestauranter.
• Tilgængelighed: Åbent tidligt morgen til sen aften, følger lufthavnens driftstider.
• Madtype: Fokus på klassisk dansk frokost, herunder et bredt udvalg af smørrebrød.

Amagerby er en del af København, der historisk har været kendt for sin tilknytning til landbrug og industri, men som nu er en dynamisk bydel med en voksende befolkning og et mangfoldigt udbud. Lufthavnen på Amager er porten til Danmark for millioner af besøgende hvert år. Selv om lufthavnen i sig selv er et transitområde, er madkulturen indenfor dens mure primært defineret af convenience, men der er plads til mere autentiske oplevelser. At finde et sted, der serverer klassisk smørrebrød i lufthavnen, er et skarpt valg for dem, der ønsker en sidste eller første bid af dansk madkultur uden at forlade terminalen. Det signalerer en forståelse af, at mad også er en del af rejseoplevelsen og en måde at byde velkommen eller tage afsked på med en lokal smag. Det er muligt at få et glimt af dansk hygge, før man stiger ombord på et fly, eller lige efter man er landet – en simpel hilsen fra København.