I hjertet af København, tæt på byens puls, finder man det hyggelige Blue House. Dette spisested har en lang historie og er kendt for sin særlige tilgang til smørrebrød, der her løfter sig fra hverdagskost til noget der nærmer sig et kulinarisk kunsthåndværk. Ikke den type med de utallige overdådige anretninger, men med en dyb respekt for råvaren og dens enkelhed, hvor hver bid er en afstemt oplevelse. Folk der kender deres smørrebrød taler om dette sted med en vis ærbødighed. De har fundet en formel, der både synes at have rødder i en svunden tid og samtidig føles helt aktuel. Det er i den grad en low-mid prisklasse oplevelse, der viser, at kvalitet ikke behøver at vælte budgettet, og menupunkterne, selvom fokuserede, giver en varieret og tilfredsstillende dining-oplevelse. At byens indbyggere fortsat vender tilbage til Blue House, vidner om en autenticitet, der er svær at kopiere. Som det ofte er med de sande perler, så skal det simple ikke forveksles med det nemme.

Hvis du vil udforske flere af byens skjulte spisesteder og dele dine egne observationer, anbefales Vota appen, hvor community-drevne anmeldelser kan lede dig til nye smagsoplevelser.