Comfort er et spisested på Amager i København, der serverer traditionel dansk mad. Dette er et sted for folk, der søger autentiske danske retter.

Hvorfor ville folk opsøge dette spisested og dets madkategori i dette område og på denne placering? Dette sted er henvendt til dem, der søger gedigen, velkendt dansk mad serveret i en uformel atmosfære. Det appellerer til både lokale, der ønsker et måltid som mormor lavede det, og turister, der vil opleve det danske køkken uden fremmedgørelse.

• Beliggende i hjertet af Amager, nem adgang med offentlig transport.
• Fokus på klassiske danske frokostretter og enkel aftensmad.
• Prisleje: Ofte i den lavere ende for frokost, mellemklasse for aftensmad.
• Et "smørrebrød" koster typisk 60-90 DKK, en varm ret 120-180 DKK.
• Familievenlig atmosfære, velegnet til alle aldre.

Amager har udviklet sig fra at være Københavns "kartoffelrække" til et dynamisk byområde med en stærk lokal identitet. Madkulturen her afspejler en blanding af tradition og fornyelse, hvor klassiske danske retter fortsat har et solidt fodfæste. Området er kendt for sin hyggelige stemning og som et sted, hvor man fortsat kan finde spisesteder, der værner om det autentiske danske køkken. Det er et område, der tilbyder en mere jordnær spiseoplevelse sammenlignet med det mere polerede centrum, hvilket appellerer til dem, der værdsætter ægte håndværk og en afslappet atmosfære.