I Vesterbro, hvor pulsen slår lidt stærkere, finder man Eden Jaxx, et spisested der genopfinder burgeren som et plantebaseret gastronomisk fænomen. Her bliver den klassiske comfort food løftet med fokus på lokale, nærende og økologiske råvarer. Deres menu inviterer til et dyk ned i et vegansk univers, der udfordrer fordomme om, hvad en velsmagende burger kan være. Fra jordende rodfrugter til sprøde grøntsager, alt vidner om en dyb respekt for ingredienserne. Prislejet positionerer Eden Jaxx i en mid-range kategori, hvilket gør den tilgængelig for mange, der søger et grønnere alternativ. Dette er ikke blot fastfood, men en bevidst gentænkning af måltidet. De mange anmeldelser, der dukker op, afspejler en bred vifte af meninger, hvilket er prisværdigt i en by fuld af kulinariske eventyr. Den sande vurdering ligger jo i smagsoplevelsen, og dem er der mange af i København. Hvis du vil dykke ned i flere fællesskabsdrevne anmeldelser i nærheden, kan du downloade Vota app.