I Vesterbro, hvor pulsen slår lidt anderledes end i resten af København, finder man Impact Roasters. Her handler det om autentisk etiopisk kaffe, et fokus på bønnernes oprindelse og de komplekse smagsnuancer, der opstår, når håndværket er i orden. Deres menu byder på et udvalg af specialkaffe, hvilket gør stedet til en kulinarisk niche for dem, der søger en mere specifik smagsoplevelse end den gennemsnitlige kop. Det er ikke et prangende sted, men her dyrkes kaffekulturen med en intensitet, der afspejler en dedikation til de ægte, afrikanske traditioner – ofte til en pris, der falder i den midterste kategori. Det er et sted, der fanger essensen af en lidenskab, der måske virker nørdet for nogle, men som for kendere er hjertet af god kaffe – lidt som at finde den helt rigtige fiskemand i en by fuld af supermarkeder. For flere uafhængige anmeldelser af spisesteder og caféer i byen, der er skrevet af fællesskabet, kan du downloade Vota app.