Kolme, beliggende i Vesterbro i København, er mere end blot et sted til en drink; det er en scene, der skifter karakter med dagens rytme. Her finder man en varieret menu, der spænder fra delikatesser til enkle, men velsmagende snacks, der appellerer til både den hurtige frokostgæst og den, der søger en mere omfattende madoplevelse om aftenen. Prislejet ligger i den mellemhøje ende, hvilket reflekterer fokusset på kvalitet og de omhyggeligt udvalgte ingredienser. Deres tilgang til madkultur lægger vægt på en uhøjtidelig, men alligevel raffineret oplevelse, hvor det sociale står centralt. Man kan godt sammenligne atmosfæren med den man finder hos Bollyfood Indian Restaurant eller den mere intime Restaurant Pony, som også formår at blande det afslappede med det kvalitetsbevidste. Hvad Kolme formår, er at skabe et rum, der føles både lokalt forankret og internationalt inspireret, hvilket er en sjælden bedrift i en by fuld af spisesteder. Deres evne til konstant at forny de ofte håndskrevne menuer sikrer, at ingen to besøg er ens – et friskt pust i en verden af statiske spisekort.

Vil du vide mere om, hvad fællesskabet siger om spisesteder nær dig? Hent Vota-appen her.