B's Fiskeværksted i Rønne tilbyder en række fiskeretter med fokus på friskfanget fisk og skaldyr. Dette spisested henvender sig til gæster, der søger en autentisk smagsoplevelse af Bornholms maritime køkken.
Bornholm er kendt for sin rige fiskeritradition, og øens køkken afspejler dette med et stærkt fokus på havets råvarer. Fisk og skaldyr er en hjørnesten i den lokale madkultur, og man finder et bredt udvalg af røgerier og spisesteder, der serverer alt fra klassisk røget sild til mere moderne fortolkninger af fiskeretter. Øens placering midt i Østersøen har historisk set gjort fiskeri til en hovederhverv, og denne arv lever videre i det lokale køkken. Mange søger netop denne type spisested i Rønne for at opleve den friske fisk, der er direkte forbundet med øens identitet og dens kystnære livsstil. Det er et sted for dem, der værdsætter den direkte forbindelse fra hav til tallerken og den uformelle atmosfære, der ofte ledsager et traditionelt fiskehus.
