Dieses Restaurant ist auf Meeresfrüchte und Fisch spezialisiert und bietet eine Auswahl an Gerichten, die sich auf diese Kategorie konzentrieren. Es ist ein Ort für Besucher, die frischen Fisch und Meeresfrüchte in einer Region suchen, die nicht direkt an der Küste liegt.
Ulm, obwohl im Binnenland gelegen, hat eine lange Tradition im Umgang mit frischen Produkten, die durch die Flüsse Donau und Iller begünstigt wurde. Die lokale Küche ist traditionell deftig, aber die Nachfrage nach leichteren Alternativen wie Fischgerichten hat zugenommen. Dieses Restaurant ist für diejenigen gedacht, die eine Abwechslung zur schwäbischen Küche suchen und Wert auf Qualität und Zubereitung von Fisch legen. Es bietet eine Gelegenheit, Meeresfrüchte zu genießen, die man sonst eher an der Küste erwarten würde.
