ABaC es un establecimiento de fine dining ubicado en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi en Barcelona. El local se especializa en gastronomía española y ofrece opciones vegetarianas dentro de su propuesta culinaria.
A look at ABaC's menu and price range
El menú en ABaC presenta una selección técnica de platos que abarca desde aperitivos como Bloody Mary on the rocks con lio albahaca y Dry maccheroni de albahaca con Queso Feta hasta entrantes como Gazpacho de ensalada verde, Tomates lácteos, Calamar con caviar a la romana y Coca de caviar con avellanas. Los principales incluyen opciones como Jardín Zen de wagyu japonesa a modo de degustación de chuleta, Rape con aceitunas, algas y coles, Cecina wagyu crujiente con pimientos del cristal y Berenjena y cordero asados con queso, hierbas, regaliz, humo y cítricos. La sección de postres ofrece creaciones como Dulces en calabaza, La merienda, Contando ovejitas, Aqua Mirabilis y Cuajada al momento con toffe de oveja a la miel. En este caso, no se dispone de información sobre el precio de los platos. Sarrià-Sant Gervasi mantiene un perfil residencial y tranquilo, diferenciándose del bullicio del centro histórico de Barcelona. Esta zona alta históricamente funcionó como un lugar de retiro estival para la burguesía catalana, guardando similitudes con el ambiente de los distritos residenciales de Kensington en Londres. La cultura gastronómica local aquí prioriza la calidad del producto y la sofisticación técnica sobre la oferta masiva. Los residentes valoran la discreción y el servicio pausado, integrando la alta cocina en el ritmo habitual de un barrio que conserva su carácter de pueblo independiente anexionado a la ciudad a finales del siglo XIX.- ABaC se encuentra en la zona alta de Barcelona, en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi.
- La oferta gastronómica se clasifica bajo las categorías de fine dining, española y vegetariana.
- El menú incluye una variedad de entrantes, principales y postres elaborados con técnicas modernas.
- No se dispone de datos públicos sobre los precios individuales de los platos del menú.
- El establecimiento se sitúa fuera del circuito turístico masivo del centro de la ciudad.
