Menu y precios en Rekondo

Este establecimiento en Donostia es un referente de la alta cocina que se especializa en gastronomía española, mariscos y platos de alta gama. Su propuesta culinaria se centra en la calidad del producto local y la tradición técnica de la zona.

El menú en Rekondo destaca por su amplia variedad de pescados, carnes y entrantes, con platos como la langosta a 195 € y la chuleta vacuno premium a 85 € el Kg. La oferta gastronómica abarca desde opciones de mar como los chipirones en su tinta por 45 € o la sopa de pescado por 29 €, hasta carnes como el solomillo plancha por 35 €. Los postres, que incluyen opciones como la cuajada casera por 8 € o el coulant de chocolate por 14 €, completan una carta diseñada para quienes buscan ingredientes de temporada. El precio de los platos principales varía significativamente según la materia prima, reflejando la especialización en productos del mar y cortes de carne seleccionados.

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Donostia es una ciudad definida por su cultura de producto y su histórica devoción por la mesa compartida. La zona se caracteriza por una densidad de establecimientos que priorizan la calidad del género sobre cualquier artificio innecesario. Esta tradición se asemeja a la disciplina de los mercados de Tokio o la exigencia de las cocinas en Lyon, donde el respeto al ingrediente es el único lenguaje permitido. Los residentes entienden que comer aquí no es una cuestión de moda, sino una práctica cotidiana basada en la proximidad y el conocimiento técnico de cada estación.

• El restaurante se encuentra en Donostia y destaca por su enfoque en la cocina tradicional española y el marisco. • La carta ofrece una amplia selección de pescados frescos y carnes de alta calidad, con precios que reflejan el uso de productos premium. • Los precios de los platos principales oscilan desde los 32 € hasta los 195 € por kilogramo en productos como la langosta. • Los postres presentan una variedad de opciones artesanales con un precio constante de 14 € para la mayoría de las especialidades dulces. • Es un espacio orientado a la alta cocina, ideal para quienes valoran el producto local preparado con métodos clásicos.