Paris Fine Dining

La carte propose des classiques comme le croque-monsieur à 42 € ou les coquillettes à la truffe à 52 €, ainsi que des plats de volaille et de poisson.

Au déjeuner, la carte propose la pomme de terre au caviar Boutary à 24 € ainsi que des menus en 2, 3 ou 4 services.

La carte propose des plats sous la direction d'Eric Frechon, comme l'agneau de Sisteron à 180 € ou le coing de la Drôme en dessert à 49 €.

Ce restaurant élégant propose des plats italiens et français, comme la Mortadelle, stracciatella, champignons de Paris, pesto de pistache à 34 €.

Cuisine raffinée et accords mets-vins avec Ris de Veau à 78 € ou Pigeon à 92 €, et salles à manger privées.

Cuisine française classique, avec une omelette nature à 29 € ou des raviolis à la truffe à 49 €. Ouvert de 8h à 2h tous les jours.

Le menu déjeuner propose des classiques revisités, comme le ceviche de daurade à 23 € ou le lobster roll à 24 €, avec vue sur Paris depuis le toit.

Le gigot d’agneau rôti, servi à la voiture de tranche, est à 47 €. La carte propose aussi des Saint-Jacques rôties à la Dieppoise pour 49 €.

Assiettes à partager, comme le foie gras à 27 €, ou des plats comme le faux filet sauce poivre à 28 €.

Menus à la carte et fixes, incluant le turbot en trois versions à 205 € ou le homard « cruit » sur le corail à 220 €. Réservations obligatoires.

Des plats français colorés et savoureux, comme le Magret de Canard Rôti à 33 €, avec une emphase sur les sauces. Réservation recommandée.

Menus dégustation locaux, dont le Menu Amour Végétal en 5 temps à 95 †. Ouvert uniquement en semaine de 19h00 à 21h45.

Cuisine française créative avec des menus fixes, comme le Menu « Iphigénie » à 50 € ou le Menu « Angèle » à 90 €.

Les menus dégustation proposent La découverte de notre Collection à 330 € ou L’intégralité de notre Collection à 415 €, avec des accords mets et vins.